食中毒が気になる季節。キッチンにぜひ「ナノナチュレ」を！
2020年6月8日
6月に入り、ジメジメ、ムシムシするように。今年は、コロナ感染防止のマスク着用による熱中症の対策についてニュースでもよく取り上げられていますが、食中毒対策も忘れてはいけません！ MOKUがおすすめするのは、北海道産の大豆が […]
これがあれば夏を乗り切れる！ 甘酒・梅干しで暑気払い
2020年6月1日
日本には、「暑気払い」という言葉があります。夏の暑さを払いのける、暑さ避けのための方法を講じることを言います。今回は、日本人が古くから暑気払いに食していた「甘酒」「梅干し」をご紹介します。 疲労回復・夏バテ防止におすすめ […]
発酵食品に欠かせない糀（こうじ）は、 美容健康にイイコトばかり！
2020年5月26日
日本の食文化に大きな影響を与え、日本食を支えてきたといっても過言ではない「糀」（こうじ）。私たちの食事に欠かせない身近な味噌、醤油、酒、みりんもすべて糀から作られています。甘酒や漬物なども、糀による発酵の力があるからこそ […]