おしえて！かねごん先生 第２回「腸と免疫の関係について」
Agtスタッフで、管理栄養士でもある“かねごん”先生に、体と栄養のことについて教えてもらうコーナー。２回目は、腸と免疫の関係について教えてもらいました！ icon by iconpon.com 編集部／２回目の「おしえて […]
発酵食品に欠かせない糀（こうじ）は、 美容健康にイイコトばかり！
日本の食文化に大きな影響を与え、日本食を支えてきたといっても過言ではない「糀」（こうじ）。私たちの食事に欠かせない身近な味噌、醤油、酒、みりんもすべて糀から作られています。甘酒や漬物なども、糀による発酵の力があるからこそ […]
「こ、これはタコ焼き⁉」。先月に引き続き、６月のこめサン™もスゴイのです
6月の札幌といえば、北海道神宮祭。「札幌まつり」とも呼ばれ、市民に親しまれている大きなお祭りです。今年は、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、神宮祭も中止に…。残念に思っている方も多いかと思います。そこで、少しでもお […]
「今日のみそ汁なぁに？」プロジェクトについて、経過報告です！
4月17日からスタートした、「今日のみそ汁なぁに？」プロジェクト。コロナウイルスの感染に伴う「ステイホーム」が続く中、皆さんの役に立って、少しでも楽しい気持ちになってもらえるものをと思って企画しました。詳細はこちら。 プ […]
おしえて！かねごん先生 第1回「免疫システムについて」
Agtスタッフで、管理栄養士でもある“かねごん”先生に、体と栄養のことについて教えてもらおうという新企画。1回目は、コロナウイルスの感染拡大とともに、あちこちで耳にする「免疫」という言葉や「免疫システム」について、教えて […]
5月の新メニューは「お花見ジンギスカン」！ ジンギスカンと思いきや…
5月になりましたね。北海道はお花見の季節です。北海道のお花見といえば、桜の木の下でジンギスカンが定番。みんなでわいわい食べたり飲んだりするのは楽しいものですよね。でも、コロナウイルスによる外出制限で、今年はお花見ができな […]
MOKU流「おうちでピクニック」のススメ
緊急事態宣言が出て、何とかこの局面をみんなで乗り越えようと、皆さんおうちでどうやって楽しく過ごすか工夫していることと思います。でも、窓の外はすっかり春の陽気で、公園とかにピクニックに行きたいなぁと、体がムズ […]
緊急プロジェクト「今日のみそ汁なぁに？」に参加しませんか
コロナ騒ぎの中、私たちができることは何かなと考える日が続いています。ウイルス感染への恐怖もありますし、いつ終わりを迎えるか見えない先への焦りや不安もあります。それでも私たちは毎日ご飯を食べ、家族と会話し、何とか日々を過ご […]
日本が誇る発酵調味料・味噌の話 其の三 ～味噌の栄養～
当初2回に分けて記事を用意するつもりでしたが、調べれば調べるほど、味噌が奥深いものだと分かり、結局3回に分けて記事を上げることにしました。前回の味噌の種類に続き、今回は味噌の栄養と健康について紹介したいと思います。 発酵 […]