日本が誇る発酵調味料・味噌の話 其の一 ～味噌の歴史～
コロナウイルスの一連の騒動の中、あちこちで耳にするのが「免疫力」という言葉。ウイルスに負けない強い身体を作るためには、免疫力を上げることが大事だと多くの識者も言っていますよね。免疫力を上げるには、体温を上げることと腸内環 […]
竹富島から札幌へやってきたクラフトや民具のこと。29日まで沖縄フェア開催
3月29日（日）まで、Agtで沖縄の美味しいものやクラフト作品などを集めた「沖縄フェア」を開催しています。今回は、竹富島から届いたクラフト、民芸品についてちょっと書きたいと思います。 今回のフェアを企画した際、北と南をつ […]
気分転換にぜひ。沖縄フェアを開催中です
コロナウイルスでいろいろなイベントが中止になりました。今日からAgtで行っている沖縄フェアのワークショップやライブもすべて中止としました。こればかりは仕方ないこと、誰のせいでもないと思います。 このような状況下、北海道の […]
3.11に想う…。Agtウォールギャラリーで、4月1日から「9年目の3.11」の展示を開催
2011年のこの日、あなたは何を感じ、何を想っていましたか？ 2011年3月11日、東日本大震災が起きました。この震災によって、いろいろなことが大きく変わったという方がたくさんいらっしゃいます。家族、友達、仕事、日々の生 […]
日本人の主食・お米の話 其の二 ～お米の栄養～
前回紹介したように、日本人にとって神聖であり、日々の食事に欠かせないお米。では、そのお米の栄養はどうなのでしょうか？ 最近は、糖質オフでお米を敬遠する方も多いようですが、実際のところお米は悪者なのでしょうか？ 今回は、お […]
日本人の主食・お米の話 其の一 ～お米の歴史～
日本人の主食といえば、やっぱりお米。パンや麺類を食べる人が増えてきたと言われていますが、それでもやはり日本人の私たちの食生活にお米は欠かせません。さて、そんなお米のこと、皆さんはどれくらい知っていますか？ 2回に分けて、 […]
春らしさを感じられる、3月限定メニューを紹介
まだ雪が残る札幌ですが、少しずつ日がのびて、ほんのちょっとだけ春の足音が聞こえてきました。とはいえ、連日のコロナウイルスのニュースに、気持ちがどんよりしているという方も多いのではないでしょうか。そんな皆さんの日常に、春を […]
期間限定メニュー登場！ 2つのプレミアムお汁粉
Agtに3月末までのあったかーい限定メニューが登場しました！ 昨年も好評だったお汁粉がグレードアップし、より一層美味しくなりました。味は、カボチャと抹茶の2種類。鮮やかなイエローとグリーンが印象的で、インスタ映えも◎。ど […]
Agtウォールギャラリーインタビュー ひだのかな代さん
札幌在住の絵本作家・ひだのかな代さんの新作「あいにいくよ」が2020年2月4日（火）に発売となります。それを記念した原画展を2月7日（金）からAgt2階のウォールギャラリーでスタートします。今回は、ひだのさんに新作絵本に […]
新メニューが仲間入り！絶品ホタテのこめサン™＆寒い冬にぴったりなみそ玉
Agtのこめサン™に、新メニュー「ゆず塩ほたてマリネ」が登場しました！ 八方出汁で炊き上げて、ゆず塩を加えたご飯にはさむのは、軽く炙ったプリプリのほたて。ほたては、自家製塩麹に漬け込み、旨味を引き出している […]